想吃好飯，就要懂什麼叫好米

黑饌米原生於花蓮縣光復鄉，是阿美族人代代傳下來的品種，部落農民以無汙染的耕作方式所產出的稻米。
從培植，收割至碾米都是人工篩選，色澤天然，顆粒飽滿，香味極佳，一年僅能收成一次，產量稀少，極其珍貴。

長期以澱粉為主食的族群，只要白米中添加黑饌米，不僅能讓米飯更豐富，有更多變化，也能攝取到更多種營養素。

Q-1黑米與一般米有何差別？
A：黑米的膳食纖維是白米的8倍，為穀物中的黑鑽石。長期以澱粉為主食的族群，只要白米中添加黑米，不僅能讓米飯更豐富、有更多變化，也能攝取到更多種營養素。

Q-2黑米的產地及食用方法？
A：黑米原生於花蓮光復鄉,是阿美族人代代流傳下來的品種,部落農民以無汙染的耕作方式種植，可添加少量於在白米飯中一起煮食可使白米飯的營養價值更高。